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忆中秋
2016-09-12 09:36:36 来源:探秘会泽 作者:付昌惠 【 】 浏览:2893次 评论:0
 
  一时兴起散步到不常来的老街,看着街上摆出了好多的月饼,我才意识到中秋节快到了。翻翻手机的日历,刚好是农历七月的最后一天,再过十五天就是中秋节。
  中秋节的来历我不说人家也是知道的。吃月饼,赏月亮,祭土地庙,已成了各方习俗。祈丰收,求平安,盼团圆,已是家家户户的美好愿望。
  现在我们丰衣足食,什么也不缺。随处可买到包装精美的月饼,各种味的都有,再也不用操心做月饼之事。况且,这一天的情感和祝福可通过网络快捷的传递。
  尽管如此,我还是怀念小时候一家人过中秋的情景。那时家里并不富裕,没有丰富的水果,也没有精细的面粉,更没有精致的月饼,但是无论如何也要把家里最好的食物拿出来。母亲说这是“应节气”。
  头等大事还是做月饼。像今天这个时候母亲已经开始准备做月饼的前期工作了,工序是很繁琐的。家里没有白花花的面粉,就只有荞粒。母亲首先把荞粒用簸箕筛去灰尘,然后放在水里淘好几遍,直到干净。再把荞粒放在太阳下晒,不能晒得太干脆也不能太潮湿,要恰到好处。
  到底恰到好处是什么?这就只有母亲知道了。母亲隔一会儿就会选一颗荞粒放在牙齿上咬,如果一咬就炸成面那就是脆了,脆的荞粒是不能放在磨盘上磨的,因为会把荞壳碾碎混在荞面里。
  晒到恰到好处,母亲就用石磨把荞壳分剥开,再用簸箕筛去荞壳。这时候就像被使了什么“魔法”,一会儿功夫,黑色的荞壳就像一股龙卷风似的盘旋在退了壳的杏黄色荞粒上,非常有趣。但这离荞面粉还远着呢。必须又得把去壳的荞粒放在太阳下再晒,这一次与上次不一样,一定要晒干晒脆了。
  我不会磨面粉,但是我喜欢看磨面粉。
  干脆的荞粒在大石磨中盘撒而出,散发出浓浓的荞香。这个时候我就站在远一点的地方观看,只见大石磨磨面粉时就像一位开心的老爷爷,笑哈哈的捋着他的白胡子。
  到了中秋这天,母亲就用黑桃仁、苏子、白糖做荞饼的馅。然后我们姊姊妹妹跟着母亲学做荞饼。一双双小手在面盆里抓来扯去的,尽做一些奇形怪状的面饼。母亲看了之后,告诉我们,要想长大过得好,就要把面饼做得圆。做得越圆越好。母亲还说,面饼做得圆,长大了就会找到生得好看的男人,过上好日子。于是我们就开始非常认真的做,面饼的大小都不管,就只是一心想着把面饼做圆。一边做一边还要比一比,谁做得圆,谁做的不圆。
  我们一群小鬼灵精对母亲说,母亲做的最圆!然后就是一片欢笑声……这片笑声穿过了土墙瓦屋,引来了邻居的孩子们。
  我们做的月饼黑而光亮,像个铁饼,咬下去硬梆梆的,但是吃起来却津津有味,香得很!
  我们把做好的月饼送一些给邻居,算是一种祝福,一种友情的分享。这种友情的简朴表达,虽然不像现在的短信铺天盖地,但是收到的祝福决不是复制和粘贴,而是唯一的亲近;虽然那时的月饼没有精致的包装,但是这个过程却包含着浓浓的情。这份情没有任何的修饰,而是坦诚的!由此我想,最好不要在今年的中秋再收到转发了N多次并且是张冠李戴的尴尬短信。我想要的,哪怕是只言片语,短短的、真诚的祝福就愉悦了。这如同我怀念黑亮的荞饼所包含的深情一样。
  节日里除了一家人亲手做的月饼,还有一种水果是必不可少的。那就是石榴了。对于母亲来说,石榴是金玉满堂,多子多福的象征。水红的石榴籽在过去我并不知道怎样来形容它,只知道爱不释手,舍不得吞食。现在我知道用红宝石来形容一颗颗石榴籽是最恰当不过。这个节日其他水果可以没有,但是一定要有石榴。哪怕是只有一个石榴,一家人也要一起吃。
  吃石榴之前母亲就要我们猜谜语——“红毡毡包冷饭,越吃越好看”。然后我们就会齐齐整整拖长了声音说“石——榴”。有意思的是,我们每年都不费吹灰之力就能猜中,但是母亲每年都要我们猜这个谜语。后来我才明白她问的是“越吃越好看”隐含的意义,而我们答的“石榴”表达的是对美好生活的祈盼——“是了”,刚好是前呼后应,这正是母亲所图的吉利!
  不管是从前还是现在,不管是贫穷还是富有,也不管各方有着各俗,但是亲人间的浓情是不变的。于是我走在玲琅满目的老街上拨通了家人的电话……
Tags:会泽 忆中秋 责任编辑:hzwljzs
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